Susamın Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Susam tohumları, Sesamum indicum bitkisinde yetişen minik, yağ açısından oldukça zengin tohumlardır.

İşte susamın 15 yararı;

1) İyi Bir Lif Kaynağıdır

Yaklaşık 30 gram ( üç yemek kaşığı) susam, referans günlük alınımın % 12’sine tekabül eden, 3,5 gram lif sağlar.  Lifler sindirim sağlığı için oldukça önemlidir.

2) Kolesterol ve Trigliseridleri Düşürebilir

Susam tohumları içeriğinde % 15 doymuş yağ, % 41 çoklu doymamış yağ ve % 39 tekli doymamış yağ bulundurmaktadır. Doymuş yağa göre daha fazla çoklu doymamış ve tekli doymamış yağ yemenin kolestrolü düşürme etkisi olabileceği araştırmalarda gösterilmiştir. Bu etkiyi sağlayan ise susamın içeriğinde bulunan bitki bileşiğidir. Bunlar; -lignanlar ve fitostorellerdir. Susam, yüksek trigliserit değerleri  ve “kötü” LDL kolesterol seviyeleri gibi kalp hastalığı risk faktörlerini azaltmaya yardımcı olabilmektedir.

3) Besleyici Bir Bitkisel Protein Kaynağıdır

 3 çorba kaşığı susam (30 gram) porsiyon başına 5 gram protein sağlamaktadır.

Ayrıca susam, baklagillerin önemli ölçüde sağlayamadığı iki amino asit olan metiyonin ve sistein bakımından yüksektir

4) Kan Basıncını (Tansiyon) Düşürmeye Yardımcı Olabilir

Susamın içeriğinden oldukça fazla bulunan Magnezyumun sayesinde kan basıncını düşürücü etkisi bulunmaktadır.
Susamın içeriğindeki; lignanlar, E vitamini ve diğer antioksidanlar, arterlerdeki plak oluşumunu önlemeye yardımcı olabilir.

5) Kemik Sağlığını Destekler

İçeriğinde bulunan Kalsiyum, Magnezyum, Manganez ve Çinko sayesinde kemik sağlığını desteklemektedir.

6) İnflamasyonu Azaltabilir

Susamın anti-inflamatuvar özelliklere sahip olması nedeniyle, inflamasyonu azaltabilmektedir.

7) İyi Bir B Vitamini Kaynağıdır

Susam, hücresel fonksiyonlar ve metabolizma için gerekli olan tiamin, niasin ve B6 vitamini bakımından oldukça zengindir.

8) Kan Hücresi Oluşumuna Yardımcı Olabilir

İçeriğindeki demir, bakır ve B6 vitamini kan hücrelerinin oluşumunu ve işlevini sağlar.

9) Kan Şekerinin Kontrol Altında Tutulmasına Yardımcı Olabilir

Karbonhidrat bakımından düşük, protein ve sağlıklı yağlar bakımından yüksek olan susam, kan şekeri kontrolünü destekleyebilir. Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilecek bir bitki bileşiği olan pinoresinol içerir.

10) Antioksidanlar Açısından Zengindir

Susamdaki bitki bileşikleri ve E vitamini, vücuttaki oksidatif stresle savaşan antioksidan görevi görür.

11) Bağışıklık Sistemini Destekleyebilir

Çinko, Selenyum, Bakır, Demir, B6 vitamini ve E vitamini içermesinden dolayı bağışıklık sistemini destekleyebilmektedir.

12) Artritik Diz Ağrısını Rahatlatabilir

Susamda bulunan bir bileşik olan sesamin, eklem ağrılarını azaltmaya ve diz artritinde hareketliliği desteklemeye yardımcı olabilir.

13) Troid Sağlığını Destekler

Günlük Selenyum ihtiyacının % 18 ‘ni sağladığı için troid sağlığını destekleme özelliği bulunmaktadır. Selenyum, tiroid hormonlarının yapımında önemli bir rol oynar. Susamdaki  demir, bakır, çinko ve B6 vitamini de troid hormanlarının üretimini destekler.

14) Menepozda Hormon Dengesine Yardımcı Olabilir

Susam, östrojen hormonuna benzer bitki bileşikleri olan fitoöstrojenler içerir. Bu bileşik ise, sıcak basmaları ve diğer düşük östrojen semptomlarını önlemeye yardımcı olabilmektedir.

15) Günlük Alınımı Kolaydır

Salatalarda, yemeklerde ve mezelere rahatça eklenebilmektedir.

Kaynak: https://www.healthline.com/nutrition/sesame-seeds