Stokta

Fenolive 450+ 750ml – Çok Yüksek Polifenollü Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı – İçmelik

318,00

Kategoriler: Etiketler:

Açıklama

Merhaba,

İncelemekte olduğunuz, Fenolive markası ile sizlere sunduğumuz ürünümüzü içmelik zeytinyağı olarak üretmekteyiz. Avrupa Birliği Sağlık Beyanı’na uygun bir şekilde “Sağlıklı Natürel Sızma Zeytinyağı – Healthy Extra Virgin Olive Oil” kategorisindedir.

Fenolive’in içindeki fenolik bileşik seviyesi IOOC (International Olive Oil Council) akredite laboratuvarlar tarafından belgelenmektedir. “Ultra Yüksek Polifenol”lü bu ürünümüzün içinde, üretim tarihi itibarı ile 462 mg/kg polifenol bulunmaktadır. Piyasada bulunan polifenollü ürünlerin raporları arasında ölçüm yöntemleri/raporlama yöntemleri açısından farklar olabilmektedir. Biz uluslararası geçerliliği olan, IOC tarafından geliştirilen methodlardan Doc. No 29’a göre tyrosol cinsinden raporlatmaktayız. Konunun detayını “Piyasadaki Polifenol Ölçüm Raporları ve Farkları” bloğumuzda bulabilirsiniz.

Fenolive 900+ ve 750+, geçen sene ulaştığımız seviyelerimiz… London IOOC (International Olive Oil Council) – Londra Uluslararası Zeytinyağı Konseyi tarafından yapılan yarışmada “Health Claim (Sağlık İddiası)” kategorisinde çifte madalya ile ödüllendirildiler. Böylece ürünümüz uluslararası olarak da, bağımsız kurumlar tarafından tescillenmiş oldu. Bu madalyaların ÜLKEMİZİN bu kategoride aldığı ilk madalyalar olduğunu biliyoruz.
 
Bu sene yine kendimizi aştık. 1092mg/kg polifenol seviyesine ulaştık. Ve ALTIN MADALYA geldi…
 
Sağlık İddiası kategorisinde…
 
Ülkemizdeki kaliteli zeytinyağı üretiminin geldiği noktayı tüm dünyaya göstermeye katkımız olduğu için de çok mutluyuz. GURUR DUYUYORUZ…
 

 
Not: Health Claim kategorisine katılabilmek için natürel sızma zeytinyağı kategorisinde yarışacak kadar iyi bir yağınız olmalı, üstüne de içindeki polifenol seviyesi belli bir seviyenin üstünde olmalı… Kaliteli natürel sızma zeytinyağı kategorisinde verilen altın madalya sayısı 100’den fazla iken health claim’de sadece 6.
 

Polifenol seviyesi itibarı ile yoğun yakıcı sınıfa girmektedir. Buradaki yakıcılık, bitter çikolatadaki yakıcılık ile tarif edilebilir, hardal yakıcılığı gibi değil… Hasat zamanı Eylül-Ekim 2020’dir.

Polifenol nedir? Ne gibi faydaları vardır? gibi birçok sorunuza yanıtları “Zeytinyağı Mucizesi” bloğumuzda bulabilirsiniz.

Bu seviyeleri yakalamak için zahmetli ama bizim için bir o kadar da keyifli günlerden geçeriz. Gelin Fenolive’in hikayesine birlikte bakalım; 

– Fenolik bileşikler her zeytin tipinde yüksek seviyelerde olmaz, dolayısı ile onları arayıp bulmak gerekir. Aynı tip zeytinde bile ağacın yaşama şartlarına göre farklılık gösterir. Bir sene yüksek polifenol aldığımız memecik zeytini olur, bir sene dilmit, bir sene delice… Bazen bize soruyorlar; sizin farkınız nedir diye… Özetle; Masanobu Fukuoka ‘nın felsefesinde yaşayan ağaçların peşindeyiz. İlaç değmemiş bahçelerde yetişen, nesillerini devam ettirmek için mücadele etmiş ağaçların peşindeyiz. Bazen yakın gördüğümüz ağaçlara ulaşmakta zorluk çektiğimiz, bazen elimizin değdiği ağaçların dalına uzanmak için merdiven kuracak düzlük bulamadığımız… Yolu olmayan koylara tekne ile gittiğimiz… Günlük 100 kg toplayabilen ekiplerin getirdiği 25-30 kg.lara isyan etmeden çalıştığımız. Düz arazide aşılı ağaçlardan 10-12 kg üründen 3 kg yağ alınırken, yeri geldiğinde 1 kg yağ için 50 kg.dan fazla zeytin sıkmak zorunda kaldığımız…
– Dolu vuruğu, sinek yarası gibi sıkıntısı olan hiç bir zeytini toplamayız. Bütün zeytinleri büyük bir özen ile toplarız. Ve de en fazla 4 saat içinde topladığımız zeytinlerin yağını çıkarırız.
– Zeytin olgunlaştıkça fenolik bileşenler azalır. Dolayısı ile erken hasat hatta ilk hasatlardaki yemyeşil zeytinlerden elde ederiz. Zeytin olgunlaşmadan yani yağlanmadan sıktığımız için bazen damla damla akar makinadan… Yani her damlası kıymetlidir bizim için…
– Soğuk sıkım olmalıdır ki (17-23 derece), yağın içindeki bu faydalı bileşenler kaybolmasın. 27 dereceden sonra bu fenolik bileşikler kaybolmaya başlar. Açık hava teması ve hijyen problemi çok olan taş baskı da kullanmayız. Hassas olabilmemizi butik bir üretim yapmamız sağlar. 
– Tüm yağlarımızı ürettikten sonra, ilk iş hepsini belgelendirir, içindeki bileşik seviyelerine göre kategorize ederiz. 
– Çıkardığımız tüm yağlarımızı hava teması olmayan özel tanklarımızda, ısı ve ışıktan koruyarak saklarız.
– Fenolive, tamamen doğal yöntemler ile elde edilmiş, içeriğinde herhangi bir katkı maddesi olmayan, özel zeytinlerin meyvesinin doğru süreçler ile işlenmesi ile elde edilen bir meyve suyudur. 

Zeytin meyvesinden elde edilen bu yaşam iksirine sahip olmak için tek yapmanız gereken, sepetinize eklemeniz ve yüksek güvenlik önlemleri alınarak hazırlanmış sitemiz üzerinden alışverişinizi tamamlamanız… Biz ürününüzü kapınıza kadar ulaştırıyor olacağız.

Bir gün yolunuz Fethiye’ye düşerse tanışmaktan büyük mutluluk duyarız, bir çay kahveye bekleriz…

Sağlık için, Sağlığınıza için…

TLOS OLIVE AİLESİ

Faydalı Linkler:

Hakkımızda: https://www.tlosolive.com/sayfa/hakkimizda

Fenolive Kullananların Yorumları: https://www.tlosolive.com/blog/icerik/yorumlar

Bilgi Bankamız: https://www.tlosolive.com/blog

 

Shipping Countries: Türkiye


İncelemeler

Henüz inceleme yapılmadı.

“Fenolive 450+ 750ml – Çok Yüksek Polifenollü Erken Hasat Soğuk Sıkım Natürel Sızma Zeytinyağı – İçmelik” için yorum yapan ilk kişi siz olun

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir