Organik Açma Ekşi

Organik Açma Ekşi, Doğu Anadolu mutfağında yüzyıllardır kullanılan, tamamen doğal yöntemlerle hazırlanan geleneksel bir ekşi çeşididir. Mevsiminde toplanan doğal ürünlerin (çoğunlukla tahıl ve yöresel bitkiler) fermente edilmesiyle elde edilir. Katkı maddesi, koruyucu ve yapay aroma içermez.

Geleneksel usullerle hazırlanan açma ekşi; çorbalara, sulu yemeklere ve yöresel tariflere kendine özgü ekşimsi lezzetini verir. Doğal fermantasyon süreci sayesinde hem aroması güçlüdür hem de sindirimi destekleyici özellik taşır.