Ürünler

2 Yıllık Mahzen Eski Kaşar, geleneksel yöntemlerle üretilmiş, en az 24 ay boyunca doğal mahzen koşullarında olgunlaştırılmış özel bir peynirdir. Uzun süreli dinlenme sayesinde sert yapıya, yoğun aromaya ve karakteristik keskin tada sahiptir. Gerçek eski kaşar lezzetini arayanlar için üst segment bir üründür.

Akide şekeri, Osmanlı mutfağından günümüze uzanan köklü bir şekerleme geleneğidir. Doğal şeker, aroma ve geleneksel üretim teknikleriyle hazırlanan akide şekeri; sert yapısı, parlak görünümü ve uzun süre ağızda dağılan lezzetiyle her yaştan tatlı severin favorisidir. Özel kazanlarda kaynatılan şeker hamuru, ustalıkla şekillendirilerek dinlendirilir. Nane,...

Blok Kaşar Peyniri (Tost Kaşarı), yüksek erime kabiliyeti ve dengeli aromasıyla özellikle tost, sandviç ve sıcak yemeklerde mükemmel sonuç veren bir peynir çeşididir. Özenle seçilmiş inek sütünden üretilir, blok formu sayesinde kolay dilimlenir ve kullanım sırasında fireyi minimuma indirir. Isıtıldığında uzayan yapısı, homojen erimesi...

Yöresel ürünlerimizden biri olan Kağızman Cevizli Sucuk (Köme) hiç bir katkı maddesi ve şeker içermemektedir. Tamamı organik içeriklerden üretilmiştir. İçerisinde bulunan saf üzüm şırası ve Adilcevaz cevizi ile birlikte lezzetli ve bir o kadar Sağlıklı bir yiyecek olup, tatlı niyetine tüketebilirsiniz.

Kars Beyaz Peynir, doğal meralarda beslenen ve hormonsuz yetiştirilen ineklerin sütünden elde edilir. Üretim sürecinde hiçbir katkı maddesi kullanılmadan, tamamen doğal şirden mayası ile hazırlanır. Geleneksel yöntemlerle üretilen bu özel peynir, kendine has aroması ve dengeli tuz oranıyla öne çıkar. Doğal olgunlaşma süreci sayesinde...

Kars Çeçil Peyniri, Erzurum, Kars, Ardahan ve Iğdır yöresinde geleneksel olarak üretilen; yağı alınmış inek sütünden yapılan özel bir peynir çeşididir. Yumuşak kıvamlı yapısı, tuzlu tadı ve belirgin aromasıyla yöresel peynirler arasında önemli bir yere sahiptir. İplik şeklindeki lifli yapısından dolayı bazı bölgelerde saçak...

Coğrafi İşaretli Analizli Kars Balı, Kars’ın yüksek rakımlı yaylalarında yetişen zengin bitki örtüsünden beslenen arıların ürettiği, menşei tescillenmiş ve laboratuvar analizlerinden geçmiş özel bir baldır. Coğrafi işaret belgesi, balın üretildiği bölgeyi, florasını ve üretim yöntemlerini resmi olarak garanti altına alır. Yapılan analizler sayesinde balın...

Dana Kasap Sucuk katkısız, %100 Doğal, Tam kararında kullanılan doğal baharatlar ve halis dana etinden oluşan o enfes tat. Dana etinin eşsiz lezzeti bastırılmadan hazırlanan, Katkısız %100 Dana Fermente Sucuk ile yemekleriniz ve kahvaltılarınız değer kazanıyor. Damakları şenlendiren ve iştah açan enfes aromaya sahip...

Dil peyniri, yüksek kaliteli inek sütünden üretilen, tuzu düşük ve lifli yapısıyla kolayca ayrılabilen geleneksel bir peynir çeşididir. Adını, lif lif ayrılan “dil” formundaki yapısından alır. Hafif aroması sayesinde her yaştan tüketici için ideal bir lezzet sunar. Isıtıldığında uzayan yapısı ile tost, gözleme ve...

Dut kurusu, dalından toplanan taze dutların hiçbir katkı maddesi kullanılmadan doğal yöntemlerle kurutulmasıyla elde edilen sağlıklı bir atıştırmalıktır. Doğal şekeri, yumuşak dokusu ve yoğun aromasıyla hem lezzetli hem de besleyici bir alternatiftir. Lif, vitamin ve mineral açısından zengin olan dut kurusu; enerji verici yapısı...

Eritilmiş Sarıyağ, tamamen süt ve süt ürünlerinden elde edilen, suyu ve yağsız kuru maddesi ayrıştırılmış %99 saf süt yağı içeren doğal bir üründür. Türk Gıda Kodeksi’ne uygun olarak üretilen bu özel yağ, katkı maddesi ve koruyucu içermez. Yüksek ısıya dayanıklı yapısı sayesinde yanmadan pişirme...

Erzincan Deri Tulum Peyniri, koyun sütünden üretilir. Erzincan yöresine aittir. Yapılışı zordur. Çok hijyenik ortamlarda üretilir. Yapımına 5. ve 6. aylarda başlayan 9. aylarda biten tamamen Erzincan yöresinin yüksek rakımlı 90-100 çeşit bitki zenginliğine sahip temiz ve serin yaylalarında beslenen koyunlardan alınan sütlerden

Göbek Kaşar Peyniri, taze inek sütü filtrelendikten sonra belirli sıcaklıklara kadar ısıtılır ve sonrasında mayalanır. Daha sonra bir iki gün acı suyunu atması için dinlendirilir. Acı suyunu attıktan sonra haşlanır ve yuvarlak kalıplara doldurulur, kurutulduktan sonra tüketime hazır hale getirilir.

Göğermiş peynir, Anadolu’nun geleneksel peynir çeşitlerinden biri olup, doğal yöntemlerle olgunlaştırılan ve kendiliğinden oluşan küf yapısıyla karakteristik bir aromaya sahip özel bir peynirdir. Halk arasında “küflü peynir” olarak da bilinir. Uzun süreli olgunlaşma sürecinde dış yüzeyinde oluşan doğal küf, peynire yoğun, keskin ve kendine...

Gravyer Mahzen Peyniri, yüksek kaliteli inek sütünden üretilen, uzun süre doğal mahzen koşullarında olgunlaştırılan özel bir peynir çeşididir. Büyük gözenekli yapısı, sert dokusu ve kendine özgü yoğun aromasıyla gerçek gravyer lezzetini sunar. Aylar süren olgunlaşma süreci boyunca aromasını derinleştirir, hafif tatlımsı ve fındıksı notalar...

Kağızman Dut Pekmezi, tamamen doğal yöntemler ile katkısız, koruyucusuz ve kıvam arttırıcı kullanılmadan yapılmaktadır. Her derde deva olarak bilinen dut pekmezinin faydaları arasında sayabileceğimiz çok sayıda şey vardır. Yöresel ürünümüz olan dut pekmezinin tüketilmesini tavsiye ederiz.

Hakiki Karakovan Süzme Balı, arıların tamamen doğal ortamda, hiçbir yapay petek veya şeker takviyesi olmadan ürettiği özel bir bal çeşididir. Karakovanlarda üretilen bal, arıların kendi ördüğü peteklerden elde edilir ve süzme forma getirilerek tüketime sunulur. Yüksek rakımlı, florası zengin yaylalarda elde edilen bu bal;...

Hakiki Kars Petek Balı, Kars’ın yüksek rakımlı yaylalarında, zengin ve endemik bitki örtüsüne sahip doğal alanlarda üretilen özel bir bal çeşididir. Arıların kendi ördüğü doğal petekler içinde olgunlaşır; şeker şurubu, katkı maddesi veya yapay petek kesinlikle kullanılmaz. Soğuk iklim ve zengin flora sayesinde elde...

Hakiki Köy Tereyağı (%100 Kaymak Yağı), tamamen doğal inek sütünden elde edilen kaymağın geleneksel yöntemlerle yayıkta çırpılmasıyla üretilir. İçeriğinde margarin, bitkisel yağ veya katkı maddesi bulunmaz. Saf, yoğun aroması ve doğal sarı rengi gerçek köy tereyağının en belirgin özellikleridir. Düşük ısıda eritildiğinde kendine has...

İnek Tulum Peyniri (Bidon), doğal koşullarda beslenen ineklerin sütünden, geleneksel yöntemlerle üretilen ve bidonlarda olgunlaştırılan özel bir peynir çeşididir. Olgunlaşma süreci boyunca aromasını derinleştiren bu peynir, yoğun lezzeti, kırılgan dokusu ve dengeli tuz oranıyla öne çıkar. Katkı maddesi ve koruyucu içermez. Kahvaltılarda sade olarak,...